Converting a text to a dict using a regex with python

Given a text containing nutritional values and other properties of a product, Build a dict, having nutrition names as keys and nutrition values including the unit as dict values.

Additifs nutritionnels : Vitamine C-D3 : 160 UI, Fer (3b103) : 4mg, Iode (3b202) : 0,28 mg, Cuivre (3b405, 3b406) : 2,2 mg,Manganèse (3b502, 3b503, 3b504) : 1,1 mg, Zinc (3b603,3b605, 3b606) : 11 mg –Clinoptilolited’origine sédimentaire : 2 g. Protéine : 11,0 % - Teneur en matières grasses : 4,5 % - Cendres brutes : 1,7 % - Cellulose brute : 0,5 % - Humidité : 80,0 %.

{"Vitamine C-D3": "160 UI", "Fer (3b103)": "4mg",...}